富良野の食の魅力
富良野とその周辺の盆地エリアは、北海道における青果の「心臓部」とも言える地域です。私たち「縁EN」のスタッフも大の食いしん坊ですが、この地には素晴らしい地元食材や食事の楽しみが尽きません。それこそが、私たちが富良野という土地を愛してやまない大きな理由の一つでもあります。メロン、イチゴ、アスパラガス、タマネギといった地元の野菜や果物から、富良野和牛や豚肉などの地元産のお肉、さらには牛乳、アイスクリーム、生クリームたっぷりのケーキ、バターといった濃厚で美味しい乳製品まで、魅力的な食材が豊富に揃っています。
ぜひ縁ENにお越しください。この地域の数多くの味覚を存分に楽しんでいただけるよう、私たちが厳選したおすすめリストをご案内いたします。
地元の農産物
農作業は冬の終わりにビニールハウスでの種まきから始まり、秋の半ばに終了します。春から秋にかけては、地元の様々な農産物を味わうことができます。
春：アスパラガス
夏：小麦、トマト、トウモロコシ、メロン、スイカ
秋：トマト、タマネギ、ニンジン、米、ジャガイモ
当施設縁ENにご宿泊のお客様には、自家栽培の野菜をお分けしています。Suiteに設備の整ったキッチンを完備しておりますので、採れたての野菜をその場で調理し、味わう「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」の体験をお楽しみいただけます。
春に富良野でアスパラが楽しめます
富良野で大好きなアップルパイ
地元で育ち、地元で作られる恵み
この地域には多くの酪農家があり、富良野や美瑛の牛乳は、その濃厚で美味しい味わいで知られています。良質な牛乳が手に入るからこそ、美味しいアイスクリームやケーキの店も数多く揃っています。
富良野やその周辺地域の小麦は、秋に種が蒔かれ、冬の間は雪の下で育ち、夏に収穫されます。こうして育った小麦は風味豊かで、パンやクロワッサンといった美味しいパン屋製品を生み出します。そのため、この地域ではパン屋選びにも事欠きません。
富良野のメロンは甘くて、有名です
富良野エリアでは、ブドウ、大麦、ホップに加え、イチゴやハスカップといったベリー類などの果物も栽培されています。
そのため、地元産のジャムやワイン、ビールはぜひ味わっていただきたい逸品であり、お土産としても最適です。
縁ENにご滞在の際は、地元で育まれたこれらの特産品を味わえる、私たちのおすすめお店をご紹介いたします。
富良野エリアでの食事
富良野市内だけでも100軒以上の飲食店があり、旭川方面にかけても、可愛らしいカフェから本格的なグルメレストランまで、数多くの店が点在しています。このエリアでは、次のような食事を楽しむことができます。
和食：居酒屋、そば、寿司、しゃぶしゃぶ、焼肉、北海道名物「ジンギスカン」、焼き鳥、ラーメンなど
洋食・多国籍料理：パスタ、ピザ、タコス、ハンバーガーなど
スイーツ・軽食：ケーキ、ベーカリー、アイスクリームなど
カフェ：こだわりのコーヒーを楽しめるお店
グルメ：旬の食材を使った料理を提供するグルメレストラン
当施設縁ENにご宿泊のお客様には、富良野エリアの好きな美味しいレストランリストをご案内しています。ぜひ、この地域の多彩な食の魅力をご堪能ください。
北海道のスープカレー
